"Кофейно - грушевый пирог"

Пекутся с грушей пироги. Целуются влюблённые.

Им лета жаль. Но холод осени? Какая ерунда!

Давайте испечём пирог и проведём вечер за приятным чаепитием!

Для теста:

6 ст. л-ек муки

1 ст. л-ка растворимого кофе

1 ч. л-ка разрыхлителя

1 яйцо

2 ст-л-ки сливочного масла

0.5 стакана молока

3 ст. л-ки коричневого сахара

Для начинки:

1 ст. л-ки коричневого сахара

2 груши

50 мл воды

Немного саxарной пудра для посыпки пирога сверxу

Итак, приступим....

Сливочное масло растопить, тщательно перемешать венчиком с молоком и слегка взбитым яйцом.

В большой миске смешать муку, разрыхлитель, 1 ст. л-ка сахара и кофе. Аккуратно влить молочную смесь. Перемешать до однородности.

Грушу вымыть, тонко порезать продольными пластинками.

В сковороду диаметром 15 см влить 50 мл воды, добавить 3 ст. л-ки сахара. Поставить на средний огонь и готовить, постоянно размешивая, пока сахар полностью не растворится. Положить грушу. Дать закипеть, уменьшить огонь до минимума. Готовить еще 5 минут. Снять с огня.

Разогреть духовку до 180°С. В сковороду с грушами влить подготовленное тесто. Поставить в духовку на 25 – 30 минут.

Вынуть из духовки, быстро накрыть блюдом подходящего размера и немедленно перевернуть (это важно сделать до того, как сахарный сироп остынет и прилипнет ко дну посуды). Сверxу посыпать пирог саxарной пудрой!

Всем приятного аппетита и чаепития!